Guarde o gengibre fresco por muito tempo
Eu costumava ficar aborrecido porque as raízes frescas de gengibre - uma vez cortadas - se tornam tão lenhosas ou fibrosas e secas.
E você precisa cozinhar por causa do sabor forte, na verdade, sempre use apenas um dedo de largura.
Desde que eu encontrei a dica que minha mãe (eu acabei de dizer TheFruitAndFlowerBasket apenas;)) deu recentemente por uma vez foi útil.
Enrole o gengibre fatiado em um papel de cozinha ligeiramente umedecido e, em seguida, coloque-o em uma bolsa, que por sua vez fecha (com o mínimo de ar possível!) Com um clipe.
Então você pode manter o gengibre bem 2-3 semanas na geladeira e ele permanece fresco.
