Morango Buttermilk Pie
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Período de descanso: 10 horas
Tempo total de preparação: 11 horas e 15 minutos
Hoje fiz este delicioso bolo de leite coalhado de morango pela primeira vez e devo confessar que não se mostrou tão perfeito como eu gostaria, mas sabe-se que o exercício faz o truque!
No entanto, a torta tornou-se deliciosa e a fabricação em si não foi tão difícil quanto eu teria pensado a princípio. De qualquer forma, os convidados do café estavam cheios de elogios e gostavam de comer uma segunda peça também.
ingredientes
Para o biscoito:
- 4 ovos
- 3 - 4 colheres de sopa de água
- 140 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 75 g de farinha
- 75 g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Geleia de morango 400 g
Para o creme:
- 500 ml de leitelho
- 200 ml de creme
- 350 g de morangos
- 90 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- Abrasão de casca de limão
- 12 folhas de gelatina
preparação
- Separe os quatro ovos e bata bem as claras, adicionando a água, adicione açúcar e açúcar de baunilha e adicione as gemas uma após a outra. Em seguida, misture a farinha, o amido eo fermento em pó e levante levemente sob a massa do ovo com um batedor.
- Agora despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido por 12 - 15 minutos a 175 graus.
- Agora, uma toalha de cozinha é levemente polvilhada com açúcar e o biscoito acabado é derrubado na toalha da cozinha. Umedeça o papel manteiga levemente e descasque.
- Agora a geléia é espalhada sobre o biscoito quente e é imediatamente enrolada em um rolo do lado longo com a ajuda da toalha de cozinha.
- Agora, uma boa tigela redonda (capacidade de 2 L), com película aderente colocada e cortada em fatias não muito grossas, é colocada fatia por fatia ao redor da borda e no fundo da tigela.
- Agora o creme é tocado. A gelatina é embebida em água fria e o leitelho, o açúcar, o açúcar de baunilha e as raspas de limão são misturados. A gelatina é espremida e dissolvida em um leve calor. Adicione um pouco do leitelho e coloque a mistura sob o leitelho restante. Agora a massa é brevemente resfriada até engrossar levemente.
- Entretanto, pique finamente os morangos com um liquidificador ou liquidificador e misture o leitelho ligeiramente engrossado. Finalmente, adicione o chantilly e despeje a mistura na tigela de biscoito. As fatias de esponja restantes formam agora o fundo do bolo e agora pode - na melhor das hipóteses durante a noite - tornar-se firme.
No dia seguinte, a taça é virada e o bolo pode ser comido depois de descascar a película aderente.
Posso assegurar-lhe que é delicioso!
