O próprio Letcho
Letscho caseiro: pimentas vermelhas estavam em oferta, kg 1,10 euros, não pude resistir, então letreiro cozido pela primeira vez em estoque.
Minha receita do letscho
- 2 kg de paprica vermelha
- 2 kg de tomates maduros
- 1 kg de cebola
- 1 pepino de cobra
- 1 - 2 pimentas
- 3 - 6 alho
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta, papaia em pó
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou vinagre balsâmico, casca de limão
- 1 panela grande, 6 frascos de rosca grandes
Prepare os legumes
Lave, limpe, corte em tiras ou pedaços, corte os tomates, despeje água fervente sobre eles, pele e corte em pedaços.
preparação
Aqueça o óleo, frite rapidamente os pimentões e o alho, adicione o pó de papaia, só que muito rapidamente, para não ficar amargo, acrescente gradualmente as cebolas e refogue até que estejam ligeiramente amareladas, agora as tiras de pimenta, pedaços de tomate, cubos de pepino, sal, pimenta, vinagre e Se necessário, adicione as raspas de limão e deixe ferver, em seguida, deixe ferver por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, despeje os copos e cobertores lavados em uma tigela rasa de água fervente e inverta imediatamente.
Coloque o Letscho a ferver nos frascos, feche imediatamente, se necessário inverta e deixe esfriar. Mantenha-se fresco e escuro.
A primeira porção que eu apreciei hoje, Letscho com arroz cozido, em seguida, um filé de peixe salgado, levedado e muita salsa, deixe ferver até que o peixe esteja cozido ... pronto!
