Assado de costela da Prússia Oriental
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas 10 minutos
Assado de costela da Prússia Oriental
ingredientes
- 1,2 - 1,5 kg Costela alta (deixe um açougueiro cortar no açougueiro!)
- 1 maçã
- 150 g de ameixas
- manjerona
- Pimenta, sal
- 2 colheres de sopa de rum
preparação
- Lave a carne e seque. Tudo ao redor e esfregue bem a bolsa com sal.
- Em uma tigela, as ameixas (eu as cortei uma vez), o cubo ou a maçã fatiada, a manjerona e a pimenta, acrescente sal e rum e mexa bem. Em seguida, encha a sacola e costure ou prenda.
- Coloque a costela na assadeira e adicione um pouco de água quente. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido (180 ° C, meio rack ou um pouco mais profundo) e deixe o assado no forno por 1,5 - 2 horas. Entre revirar e outra vez com água quente (importante!).
- Se o assado estiver bom, marrom, após o tempo especificado, retire-o. Despeje a panela em uma panela e prepare um molho como desejado.
Estes bolinhos e repolho vermelho são muito bons!
