Panqueca de filé de frango
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
De filé de frango você não só pode fazer um pedaço frito de aves deliciosas, mas também um guisado desta carne de frango magra gosto muito delicioso e também é feito rapidamente, porque não são anunciados longos cozimento e fritura. Apenas as batatas precisam de tempo para cozinhar, mas conseguem isso, colocam água quente, facilmente em 25 minutos e assim podem rapidamente chegar à comida na mesa.
Eu realmente recomendo o ragu e desejo-lhe um bom apetite já.
Ingredientes para 2 pessoas
- 2 - 3 filés de peito de frango
- 200 g de cogumelos frescos
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 125 ml de vinho branco
- 100 ml de creme
- 1 colher de sopa.
- Pimenta, sal
- muita salsa fresca, lisa e picada para guisado
- 1 colher de sopa de manteiga para fritar carne
- 2 colheres de sopa de manteiga para preparar as batatas
- e muita salsa picada e suave para as batatas
preparação
- Primeiro lavo as batatas e coloco-as na tigela com água quente e salgada.
- Depois cortei os filés de peito de frango em tiras e fritei vigorosamente na manteiga quente, ao mesmo tempo que tempero a carne com pimenta e sal.
- Enquanto isso, descasquei a cebola e piquei pequeno, assim como o dente de alho. Eu também escovei os cogumelos e cortei em fatias.
- Agora retiro a carne da frigideira, coloco-a de lado por um momento e, agora, acrescento a cebola picada, o dente de alho e também os cogumelos à frigideira das tiras de frango e deixo tudo refogar rapidamente. Pimenta, sal e salsa picada também estão incluídos. A carne é então adicionada novamente e tudo é temperado com o vinho branco. Agora coloque uma tampa na panela e o vinho pode ferver um pouco enquanto os ingredientes podem cozinhar em pouco tempo.
- Em uma segunda frigideira derramei a manteiga para as batatas descascadas. Lá, ao lado das batatas descascadas, levemente salgadas e salpicadas, vem a salsinha picada e lisa, as batatas são passadas e agora devem ficar um pouco mais claras.
- O ragu é finalmente refinado com 100 ml de creme e um crème EL fraiche.
- Mexa tudo bem e tempere novamente - se necessário - um pouco e as placas podem ser servidas de forma atrativa.
Desejo-lhe um bom apetite!
