Salsichas de Nuremberg são mais fáceis de grelhar
Agora que a estação das churrasqueiras (apesar do clima misto) está de volta a pleno vapor, uma dica, como já estou preparando há muito tempo, são essas pequenas salsichas assadas de Nuremberg.
Você conhece o problema com certeza: com muitas grades, as coisas escorregam pela ferrugem, se estão certas (erradas) e aterrissam no carvão. Além disso, virar vinte salsichas não é exatamente divertido.
A dica: antes que as coisas entrem na grade, apenas um (alguns pegam dois, por causa da "estabilidade de rotação") espetos presos nas salsichas coletadas. Os profissionais já colocam os espetos pelas salsichas, se ainda estiverem na embalagem plástica, e fazem a embalagem só então, para facilitar o "enfiar".
As salsichas agora estão bem alinhadas, não podem cair, podem ser giradas como um schnitzel e ainda ser marrom normal.
