Jantar de verão: Bife de porco grelhado com mussarela e tomate
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Um prato de verão leve que é preparado rapidamente e pode ser preparado muito bem: bife de porco assado vai Itália - com mussarela e tomate.
Nos dias quentes, gosto de preparar a nossa alimentação diária no início da manhã, para que no final da tarde tenhamos de cozer ou aquecer.
Este prato também é ideal para os clientes esperados, porque deve ser cozido mais tarde apenas no forno.
ingredientes
Para 4 pessoas:
- 1 kg de carne de porco ou porco
- 4-6 tomates coquetel
- Mussarela de 2 bolas (mais fina com mussarela de búfala)
- manjericão
- Óleo / manteiga para fritar
- Sal, pimenta grossa, flocos de pimenta
- Ervas italianas do propagador
- Pesto de tomate ou tapenade
marinada:
- 2-3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
preparação
- A marinada é feita a partir dos ingredientes, os bifes posteriores são marinados durante a noite, durante pelo menos 3 horas.
- Aqueça a manteiga e o óleo numa panela.
- Refogue os bifes drenados de ambos os lados.
- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Fatia de tomate e mussarela (se possível) em fatias finas (Mozzarella pode ser facilmente congelado muito bem cortado em fatias finas.) Eu tive esse tempo, infelizmente, não considerado).
- Retire os bifes da panela, cubra com mussarela e tomate, polvilhe com pimenta grossa e ervas provençais.
- Adicione ao forno pré-aquecido até o queijo começar a derreter.
Refine com uma dose de pesto de tomate ou tapenade e manjericão antes de servir.
Além disso, há uma salada colorida com espinafre fresco, ervas, lentilhas, 1/2 pepino de cobra, 1 cebola roxa, tomates e uma cenoura ralada. A salada eu me preparo de mel, vinagre de ervas, 100 ml de caldo de legumes, páprica, sal, pimenta, 1 colher de chá de mostarda e óleo de colza.
Oi-fresco azeitonas ciattatta completa o jantar de verão.
