Torta de maçã sueca
ingredientes:
4 ovos
350 g de açúcar
120 g de manteiga
1/8 l de leite
300 g de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
6 maçãs
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de chá de canela
75 g de amêndoas moídas
preparação:
Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso. Enquanto isso, aqueça a manteiga com o leite (não ferva) e acrescente a massa ao mexer. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa. Descasque e raspe as maçãs e as pegue. Você também pode cortar as maçãs, mas raspando o bolo fica realmente encharcado. Coloque a massa em uma forma untada (de preferência assadeira) e asse o bolo no trilho do meio por cerca de 10 minutos. Retire o bolo do forno e polvilhe a mistura de açúcar e canela-amêndoa, em seguida, empurre a lata por mais 15 min. de volta ao forno. O açúcar derrete e assim o bolo tem uma deliciosa crosta de açúcar.
