Leite sueco / leite azedo
O leite espesso (também chamado de leite Suécia) do supermercado, eu não acho gostoso.
Mas existe a possibilidade de fazer leite grosso, mesmo que você não possa comprar leite cru na área. Os ingredientes da minha receita estão disponíveis no supermercado.
- 500 ml de leite fresco
- Creme 100ml invicto
- creme de leite 100ml
produção:
Aqueça o leite fresco de 500ml até que esteja muito quente, mas não cozinhe! Em seguida, coloque a panela em uma tigela grande ou em uma pia cheia de água fria para esfriar. (~ 15 min)
Nesta panela você agita agora o creme (invicto) e o creme azedo.
Esta preparação de leite pode agora ser preenchida em 3 ou 4 taças. (Eu já havia lavado meu com água fervente). Como "cobertura" são suficientes discos vulgares.
As taças estão agora à temperatura ambiente. deixe repousar até o conteúdo ficar "rígido". (1-2 dias)
Agora você pode polvilhar Knäcke - ou pão de fazenda, gema. Gengibre, canela e açúcar ...
Ou mexa em 2-3 colheres de sopa de geléia ou fatias de banana e mel, etc ....
(Legal como desejado antes de servir)
Boa sorte!
P. S. Anteriormente, este creme azedo era feito de leite cru. Você só tinha que preenchê-lo em uma tigela e na temperatura ambiente. deixe repousar. Nas fazendas, esse creme azedo era uma sobremesa popular e fácil de fazer.
