O pão integral mais simples do mundo - sem tempo de caminhada
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 h 5 min.
Cozer pão é uma arte em si e o produto final proporciona deleite culinário quando você dedica tempo para aprender a arte com perfeição. No passado, fui dissuadido por descrições complicadas e longas caminhadas e preferi comprar na padaria. Mas com esta receita todo pão é bem sucedido e é feito tão rápido que o caminho para a padaria não vale mais a pena. O pão é super suculento, facilmente variado por diferentes tipos de grãos e farinha e dura uma boa semana.
ingredientes
- 500 g de farinha integral de espelta
- 150-200 g de grãos e sementes
- 2 colheres de chá de sal
- 500 ml de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 xícara de açúcar mascavo TL ou açúcar de coco
- 1 cubo de fermento
A farinha pode, naturalmente, ser variada, eu gosto de soletrar o melhor - mas também uma mistura de farinha de centeio e espelta é muito delicioso. Eu prefiro tomar 50 g de sementes de linhaça, sementes de abóbora e sementes de girassol. Se você gosta, você também pode adicionar nozes para uma nota de noz.
preparação
- Coloque a água morna em uma jarra, adicione vinagre e açúcar.
- Desintegrar o fermento na água e mexa bem com um garfo até não mais pedaços são deixados, em seguida, coloque a tigela de lado.
- Coloque uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande misture a farinha, grãos e sal.
- Adicione o líquido aos ingredientes secos e misture com um garfo até formar uma massa pegajosa.
- Coloque a massa na panela e alise.
- A massa não tem que ir, mas é colocada diretamente no forno frio no trilho do meio.
- Asse o pão a 200 ° C calor superior e inferior por 60 minutos.
- Depois disso, o pão deve esfriar por 2-3 horas antes de ser cortado.
Com esta receita, o pão é realmente sem esforço e você sabe exatamente o que está dentro! Espero que gostem da imitação e Bon Appetit!
