excesso de tomate? Cozinhar sopa de tomate, muito fácil
É assim que funciona:
Eu lavo os tomates, depois ponho cebolas e suo num pouco de azeite. Os tomates são libertados do caule interior verde, depois esquartejados e colocados na panela com a taça! Então eu adiciono um pouco de sal e ervas secas sopa para quem tem, pode, naturalmente, levar vegetais frescos de raiz.
O mais importante é cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1,5 horas!!!
Em seguida, purê os tomates com a varinha mágica! Agora, através de uma peneira não muito boa, para que as conchas e os grãos estejam do lado de fora.
Tempere a sopa a gosto (polvilhe a salsa com as batatas picadas) e pronto! Pode ser congelado em porções e gosto muito!
Dica Extra:
Como acompanhamento, eu sempre faço batatas, amassadas com manteiga e leite, as batatas ainda devem ter uma consistência firme (quem gosta com um pouco de bacon frito).
As batatas vêm no meio do prato de sopa e, em seguida, a sopa de torrada. Meus filhos chamam de "sopa de ilha" :-). Por diversão, você pode colocar salsa na ilha como "árvores" .....
