Restos (vegetais)
Se você organizou um buffet de festa, você tem de todos os ingredientes que foram usados para embelezamento (cogumelos, tomates, pimentas, pepinos em conserva ...), deixou para trás muitas sobras.
Muito de tudo, mas novamente não tanto que pudesse fazer uma refeição completa de cada vegetal.
Como sobre minha sugestão para fazer uma omelete com uma panela de legumes? Um é espantado, o que tudo se encaixa no final!
Então, frite os legumes com uma cebola picada em azeite e tempere a seu gosto (sal, pimenta, pimentão, pimentão ...). Prepare uma omelete para cada comedor, polvilhe com legumes, talvez um pouco de salsa, depois apenas dobre. Uma salada é legal.
Tornou-se um alimento autônomo para mim. Eu gosto de adicionar feijão vermelho e tempere bem. Como alternativa à omelete, também uso cubos de tofu fritos.
