Bolo de inverno com damascos secos e amêndoas
Hoje vou fazer um bolo de inverno
Você tem que tentar isso
com damascos e amêndoas
ele pode transformar o dia mais sombrio
ele vai fácil, ele coze rápido
Amigo e família são para o Stell '
se para o advento você convida
para café, bolo, luz de velas!
Você precisa:
Para a cobertura:
- 200 g de damascos secos - os mais deliciosos são os marrons, não fiados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de canela
- 100 g de fatias de amêndoa
Para a massa:
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 150 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 100 ml de leite
É assim que funciona:
Despeje os damascos secos em uma tigela de água fervente e deixe-os de molho por uma hora. Melhor em uma panela pequena. Após o tempo de imersão, cozinhe os damascos por mais 15 minutos. Tire-os, escorra-os na peneira e corte-os com uma faca.
Agora derreta a manteiga para as coberturas, ou no penico no fogão ou no microondas por alguns segundos. A manteiga é misturada com amêndoas e canela.
Um molde de bolo de primavera é colocado para fora com papel manteiga, o forno pré-aquecido a 190 graus.
A farinha e o fermento em pó são despejados em uma tigela. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque-os na massa. Amassar com as pontas dos dedos ou esfregá-los melhor na massa. É mais fácil fazer do que descrito. No meio da massa você faz um aprofundamento. Nestes vem o açúcar ea temperatura do quarto do leite - A coisa toda agora é misturada a uma massa macia, que é colocada na assadeira.
Então você organiza os damascos.
Espalhe a mistura de manteiga e amêndoa na fruta. Se a manteiga ficar firme nesse meio tempo, aqueça-a de novo levemente.
Asse o bolo por cerca de 40 a 45 minutos a 190 graus, se necessário, cubra com papel alumínio após 30 minutos se ele ficar marrom.
Após o cozimento, deixe esfriar e sirva com creme chantilly e sorvete de chocolate (ou puro).
Você notou - o bolo é cozido sem ovo!
