Bolo de maçã e queijo sem fundo
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 60 min.
Eu tenho este bolo de queijo e maçã frutado-delicioso em uma modificação da receita? Bolo de queijo ruibarbo sem fundo? assado pela Upsi em 2017. Não só substituí o ruibarbo por maçãs, como também modifiquei outros ingredientes e quantidades. O resultado - uma boa variante para um cheesecake frutado após a temporada de ruibarbo, não só para os fãs de maçã!
Ingredientes para uma mola de 28 cm
- cerca de 600 g de maçãs
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 750 g de quark
- 250 ml de leitelho
- 1 pck de pó de baunilha
- 40 g de sêmola
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Suco de ½ limão
preparação
- O forno é pré-aquecido a 170 graus de circulação de ar.
- As maçãs são lavadas, esquartejadas, libertas do núcleo e cortadas em pequenos pedaços, uma ou duas delas em colunas estreitas e regadas com um pouco de suco de limão. Se você quiser, pode descascar as maçãs, mas isso não é realmente necessário.
- Para a massa, os ovos são batidos com açúcar e açúcar de baunilha em uma tigela com o mixer de mão cremosa.
- Então você gradualmente adiciona os outros ingredientes e mexa tudo bem.
- Finalmente, os pedaços de maçã são cuidadosamente levantados.
- Agora encha a massa no molde untado, alise a superfície e espalhe as fatias de maçã sobre ela.
- Asse é, em seguida, cerca de 30-35 minutos na grade do meio no forno pré-aquecido.
(Eu fiz o bolo por 40 minutos, o que deixou a superfície um pouco escura).
