Tia Bess Barbecue Sauce
Aqui, como prometido, a receita do Sul para "Molho Barbecue da Tia Bess" para o Gaby e outras partes interessadas :-)
ingredientes
- 1/2 xícara de água (xícara = xícara de café normal)
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho Worcester
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 1/2 sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pó de páprica
- 1 fatia de limão grossa (sem tratamento)
- 1 fatia grossa de cebola
- 1/2 xícara de ketchup
preparação
Traga todos os ingredientes para o ketchup em uma panela média com agitação freqüente. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos com a tampa na metade. Retire do fogo, descarte fatias de limão e cebola, misture o ketchup. Faz cerca de 1 1/2 xícaras.
