Sopa de carne com bolinhos
ingredientes:
1 caldo de carne
Suppengrun
talharim
2 ovos
farinha
um pouco de noz-moscada
sal
preparação:
Lave o osso da sopa e cozinhe com sal e verduras em água fria por cerca de 1 hora até que esteja cozido. Em seguida, retire o osso da sopa e despeje o caldo através de um coador fino em uma nova panela. Pique a carne e adicione os verdes e macarrão restantes ao caldo fervente. Em seguida, misture os ovos com farinha, noz-moscada e sal em um pote e adicione pequenos bolinhos à sopa com 2 colheres pequenas. Quando os bolinhos de massa sobem, a sopa está pronta :-)
O Fleiwsch pode ser servido separadamente ou em sopa!
Bom apetite
