"Bergische Kaffeetafel" - especialidade tradicional
O que a mesa de café significa em Bergisch? "Koffiedrenken com todo o dröm" até que a mesa se dobre. É aqui uma antiga especialidade tradicional para estar junto com seus convidados extensivamente e deixá-lo saborear ao redor, se bastante "doce" ou bastante "entusiasta" ... para todo gosto é (esperançosamente!) Algo aqui.
O que não é de modo algum a perder é a "rainha" da mesa de café, o "Kaffekann" com o nome "Dröppelmina"! Este é um - normalmente - recipiente de café de três pernas, artisticamente decorado, com torneira lateral (ver foto). Agora tudo o que pertence a uma verdadeira "mesa de café Bergisch" na mesa: o café claro - mas não muito fino - uma Hefeplatz (é uma espécie de éguas doces) ou éguas passas, vários pães Bergisch (pão preto e marrom), mel, Geléia de maçã, beterraba ou pêra, manteiga, queijo e requeijão, salsicha e presunto, arroz doce com canela e açúcar, waffles Bergische (à procura de receita, porque registrada!) ... - à vontade com ginjas e creme de leite - adicionalmente um ainda: ovos mexidos e carnes assadas juntos com oferta de suco de laranja, para completar a oferta. Se você estiver completamente "cheio", beberemos aqui no final de um amargor ou grão amargo de Bergisch, para que a refeição deliciosa e extensa não seja tão difícil no estômago e seja bem tolerada! Basta experimentá-lo, porque é mega versátil, delicioso e convida-o a demorar-se e divirta-se! Em vez do "Dröppelmina" você pode até mesmo fazer café "fresco" para tornar a coisa toda "extraordinária", como na época da vovó mais cedo (que eu também às vezes com o bom e conhecido "café Heimbs"). Eu realmente gosto disso!
