Molho de Queijo Azul 2-em-1
Ingredientes por pessoa
- cerca de 75 g de queijo azul (por exemplo, St. Agur ou Gorgonzola)
- um creme de queijo duplo, cerca de um terço do tamanho do queijo azul
- talvez um pouco de leite para mexer
- Opcional: 1-2 colheres de sopa de nozes picadas
preparação
Misture o queijo com um garfo e depois derreta em fogo baixo (não ferver!) Para um molho. Com cuidado, despeje o leite em goles se ele for muito firme.
Eu sempre faço tudo em uma tigela de aço inoxidável em pé sobre uma panela de água fervente. Então não será muito quente e não pode queimar.
Por fim, adicione as nozes picadas.
Feito.
Fantástico em macarrão (por exemplo tagliatelle)! O molho é cremoso e adere bem à massa.
O restante do molho é espalhado na geladeira e é delicioso para mergulhar ou no pão.
