Bolo do caco
Nas nossas férias na Madeira, tive a ideia de um excelente aperitivo: um pão crocante com manteiga de alho derretida!
Preparando o Pão
Precisamos de um pão branco abafado e chato. Verificou-se que a mistura de cozimento Ciabatta da Aldi é ideal para este propósito. Então você prepara o pão, como descrito na embalagem, mas eu não faço uma baguete, mas sim pequenos pães achatados. De 500g da mistura de cozimento eu recebo 5 panquecas bem dimensionadas.
Preparação da manteiga
aproximadamente 200 g de manteiga são aquecidos ligeiramente, de modo que a manteiga é macia e amassável com um garfo. Nas manteigas são pressionados 4 dedos de alho e 2 colheres de sopa de cebolinha e 2 colheres de sopa de alho picado (eu tenho no jardim: Parece cebolinha, mas gosto um pouco "leuchiger", possivelmente apenas usar 4 colheres de cebolinha). A manteiga é misturada com as ervas (eu faço a manteiga tão macia que você quase pode mexer).
Os pães são cortados ao comprido e cobertos com manteiga. Antes de comer, empurre o pão novamente por 5 minutos no forno quente (200 ° C) e corte os hambúrgueres em 6 pedaços.
dicas:
O pão com manteiga pode ser perfeitamente congelado e assado, se necessário. Como aperitivo geralmente 1/2 pão por pessoa.
