Repolho refogado preparado com carne picada em uma panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Hoje, minha nova panela de pressão Fissler foi usada novamente. Havia o ensopado super delicioso com repolho e batatas cozidas.
ingredientes
- 1 cabeça pequena de repolho branco
- 500 g de hack misto
- 1 bando de cebolinhas
- 1 cebola grande
- 3 dedos de alho
- Sal / pimenta
- uma boa pitada de cominho (eu levo o chão)
- 1 tb ervas da Provença
- 1 colher de chá de xarope de beterraba
preparação
- Primeiro, eu frito o hambúrguer com cebola e alho na panela de pressão até que tenha uma cor pura.
- Agora vem o repolho picado com o alho-poró e todas as especiarias mencionadas acima. No calor máximo, balance através de tudo por cerca de um minuto. Encha com água ou caldo, cerca de meio litro, dependendo da quantidade. Agora feche a panela de pressão e ajuste a temperatura mais alta.
- Ele vai muito rápido, até que o nível de cozimento desejado seja atingido, indicado por um anel verde na cabeça da tampa. De agora em diante, o tempo de cozimento é de cinco minutos no meu caso.
- Depois de evaporar, através de um interruptor no manípulo da tampa, abri o pote e fiz no Schmorkohl acabado ainda ervas frescas.
- Como acompanhamento, havia batatas cozidas, cozidas com um raminho de alecrim.
Info:
Na verdade, eu queria cozinhar as batatas junto com o repolho estufado no vaporizador, mas o suporte, quando o cesto do vapor é colocado na panela, é muito baixo, porque as batatas pendiam parcialmente no repolho e eu não queria isso. Isso seria uma pequena crítica do pote. Em geral, eu gosto do tempo de cozimento curto novamente e o pote fica quente muito rápido.
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
