Hefezopf
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 2 horas 5 min.
Uma boa receita para um Hefezopf, que não é muito difícil de implementar.
ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- cerca de 50 g de açúcar
- 1/2 cubo de fermento
- 75 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 saqueta de açúcar de limão ou atrito do limão orgânico
- açúcar granulado
- Passas ou amêndoas a gosto
preparação
- Coloque a farinha em uma tigela.
- Coloque o leite morno em uma tigela e adicione o açúcar e o fermento esfarelado. Mexa até que o fermento se dissolva.
- Adicione o açúcar de limão e 1 ovo, bata tudo bem.
- Despeje a farinha de uma só vez na farinha, adicione a manteiga e o sal, amasse vigorosamente até a massa ficar elástica.
- Se você gosta, agora você pode adicionar passas / amêndoas e deixar a massa coberta com um pano úmido, coberto em um lugar quente. Ele deveria se dobrar. Comigo demora cerca de 1 hora.
- Amassar novamente bem em uma superfície enfarinhada.
- Bata o ovo com uma pitada de sal e açúcar.
- Forme o bolo de levedura, polvilhe com ovo batido e polvilhe com açúcar. Agora solte novamente por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o calor da parte superior / inferior do forno a aproximadamente 180 graus.
- Asse o fermento em um rack médio por cerca de 30-35 minutos.
Divirta-se assando.
