Cebolas verdes picantes assadas (cebollitas) ao bife
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 50 minutos
No momento estou colhendo cebolinhas em abundância e constantemente me esforço para novos usos. Hoje eu os cozinhei no forno, mexicanos (cebollitas), marinados em azeite e regados com muito suco de limão. Cenouras e tiras de pimenta também foram colocadas na lata.
ingredientes
- cebolinhas
- azeite
- Sal, pimenta (de preferência sal grosso e pimenta grossa)
- tomilho
- Lime (suco)
- Cenouras com hortaliças
- Pimentas em listras
preparação
- Antes de assar, os legumes devem ser marinados por cerca de 2 horas com óleo, suco de limão e as especiarias. Isso é feito melhor em uma bolsa de freezer com torneamento repetido.
- Depois de marinar, espalhe em uma assadeira e asse no forno com calor superior e inferior por cerca de 30 minutos ou mais, sob supervisão a 200 graus. São desejadas manchas bronzeadas individuais, o que torna os legumes assados perfeitos. Pingar com suco de limão traz mais frescor ao tribunal.
- Polvilhe as cenouras com gergelim, de preferência sementes torradas.
Um suculento bife com manteiga de ervas e um quark de ervas frescas feito em casa, que é enriquecido com bastante pimenta moída na hora e chilli, combina muito bem com isso.
