Broccoletti - um saboroso vegetal
Quando descobri o "Broccoletti" no verdureiro no ano passado, achei que era comida de coelho. Broccoletti era apenas um estranho para mim. Então eu descobri, comprei e semei o Broccoletti no catálogo de sementes do meu comerciante de sementes inglês. O que devo te dizer? Agora eu tenho um vegetal maravilhoso no jardim. Obviamente fácil de crescer, porque Broccoletti cresce e prospera sem problemas de jardinagem. Agora fomos colher e preparar. A primeira experiência não foi tão agradável, Broccoletti teve uma amargura muito saborosa. Então eu fui ao redor e aprendi que branqueamento leva a amargura. Então, eu pego as folhas de baixo para cima, então continuo crescendo até a flor, então eu cubro o caule, mas deixo a planta ainda no chão e espero por uma nova filmagem, porque ainda sinto falta da experiência. Em muita água fervente eu branqueio as folhas, amedro e cortei as folhas e caules pequenos. Cebola, alho em azeite, presunto defumado ou bacon são muito bons. Adicione o broccoletti, polvilhe com um pouco de caldo e frite. Preparado para que os vegetais tenham um sabor simples como acompanhamento ou como cobertura para um quiche. Eu também tenho caramelizado e misturado com outros vegetais, e. com cogumelos, tomates - agora estou na abobrinha, isso certamente se encaixa. Você também pode misturar os legumes escaldados e continuar a usar o espinafre clássico. XXX possibilidades! Para provar - quando as substâncias amargas foram lavadas com o branqueamento, Broccoletti tem um sabor avelã, aromático. Falta o "terreno", o mangold e o espinafre. Se você descobrir Broccoletti no verdureiro, vale a pena tentar. E se você tiver um jardim - a semeadura vale a pena!
