Repolho e carne picada pot
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Ingredientes para 3-4 pessoas ...
... depende da ânsia dos indivíduos
- 1 cabeça média de repolho branco
- 500 g de batatas
- 500 g de acordo com carne moída
- 150 g de bacon picado
- 2 cebolas
- 1 xícara de creme de leite ou creme azedo
- 1 copo de vinho branco
- um pouco de pasta de tomate
- Sal, pimenta
- caldo de grained
- muita páprica a gosto, mesmo alcaravia (eu odeio, mas deve haver pessoas que gostam disso ... ;-))
preparação
- O repolho é melhor esquartejado, livre do talo e depois cortado em tiras (pouco abaixo de 1/2 cm de espessura).
- Não pique as cebolas e descasque as batatas e corte-as em pedaços (mais ou menos do tamanho de fatias de tangerina, com os mandarins a não serem confundidos com toranja!).
- Coloque o bacon com a cebola e a carne picada em uma panela relativamente grande - tudo tem que caber - frite em um pouco de óleo, junte o repolho e as batatas e misture bem.
- Deglaze com o vinho (quem gosta de não-alcoólicas simplesmente leva Hahnenheimer Spätlese, digamos água).
- Em seguida, pasta de tomate, sal (cuidado, o bacon já é salgado, de preferência no final salgando novamente) pimenta e muita páprica e caldo de graxa (cerca de 1 colher de sopa) - quem gosta mesmo alcaravia - adicione e misture bem novamente.
- Agora cubra e deixe ferver por cerca de meia hora. Mexa de vez em quando e adicione um pouco de líquido, se necessário.
- Pouco antes do final do tempo de cozimento, adicione o creme azedo ou o creme azedo, mexa novamente (desta vez um pouco mais cuidado, caso contrário, as batatas vão se transformar em lama) e, em seguida, trazer para a mesa.
O gosto é bom se você usar pimenta caiena em vez de pimenta normal, mas não se esqueça da água extintora!
Para ser honesto, o gosto é melhor depois do terceiro aquecimento. O prato é bastante saudável, mas apenas para a direita neste mau tempo. E agora: Importação abençoada!
