roulade couve-rábano
Não queria acreditar, mas as folhas de couve-rábano têm um ótimo sabor. Ontem eu tentei o seguinte:
De carne picada, cebolas, pães ensopados, ovo, pimenta, sal e páprica, misturei uma massa de carne picada. Depois tirei os talos das folhas de couve-rábano e esbranquijei as folhas. Depois de esfriar, enchi-os com a torta de carne picada, embrulhei-os e cozinhei-os brevemente em óleo quente, exatamente como fazer rolinhos de repolho.
Com o caldo já fervi por cerca de 20 minutos e depois tornei mais espesso o molho. Havia batatas cozidas.
A própria couve-rábano está disponível hoje com molho holandês. A folhagem jovem restante vem, cortada em pedaços pequenos, no molho.
