sopa de couve-flor
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Branco, gordo, bonito ... é uma couve-flor tão fresca de se olhar. De preferência, ele pode até crescer em seu próprio jardim. Com muita vitamina C, também é muito saudável e pode ser preparado de várias maneiras. Sopa creme de couve-flor é popular. Infelizmente, algumas crianças não estão entusiasmadas com isso.
Mas engraçado? servido, talvez você possa fazer a sopa saborosa para algumas crianças?
ingredientes
- 1 couve-flor cortada em florzinhas (cerca de 20-25 redolores, para saborear mais ou menos, à parte da sopa)
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 L de água (caldo de carne ou caldo de galinha se em estoque, não tenho vergonha de usar cubos de sopa)
- 250 ml de creme
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 colher de sopa de farinha
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de sopa de salsa
- sal
- Pimenta a gosto (por causa das crianças)
preparação
- Asse a cebola em óleo quente até ficar vítreo.
- Polvilhe com farinha e assado brevemente.
- Em seguida, adicione o líquido e deixe ferver brevemente.
- Agora adicione as florzinhas de couve-flor e deixe a sopa, com a tampa fechada, ferver por cerca de 25 minutos.
- A couve-flor deve agora ser macia e finamente polvilhada com a varinha mágica.
- Depois disso, adicione o creme, a salsinha, os tubérculos restantes, a noz-moscada e um pouco de sal e cozinhe por cerca de 10 minutos até as sopas ficarem crocantes.
- Agora só com sal (pimenta?) Para provar e servir.
Eu escolhi estes potes engraçados com tampas para servir e as crianças ficaram emocionadas.
E se você oferecer às crianças uma sobremesa como prato principal, você está seguro do lado seguro?
