Couve-flor com molho de queijo - passo a passo
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Muitos de nós ainda se lembram dos dias da infância em que a carne só estava disponível aos domingos. Uma refeição favorita da minha infância nos anos 60 era a couve-flor com molho de queijo - e batatas cozidas, amassadas e com o molho picado.
É uma refeição simples, mas deve ser preparada com cuidado. Couve-flor picante e molho aguado não gosto bom.
ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 1 colher de chá de sal
Para o molho
- 250 g de queijo ralado, e. Gouda
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 litro de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do moinho
preparação
Primeiro, faça o molho:
- A manteiga é derretida em uma panela, agitada na farinha e agitada por dois minutos em fogo baixo.
- Agora o leite é aquecido em uma segunda panela - tenha cuidado para não queimar.
- O leite quente é então adicionado lentamente com agitação à manteiga da farinha. Adicione apenas pequenas quantidades, mexa, mexa até ficar homogêneo e continue. Adicione sal e pimenta.
- Rale o queijo e misture o molho.
Agora a couve-flor é cozida:
