Sopa de creme de abóbora com gengibre

tempo

Tempo total de preparação: 30 min.

Aqui está uma sopa de creme de abóbora simples, barata e especialmente leeeeeckere.

Uma abóbora de Hokaido. Lave bem, corte ao meio, corte as hastes, raspe as sementes com uma colher e corte em cubos (cerca de 2-3 cm). Você não precisa descascar a abóbora - isso é prático e, em segundo lugar, a casca oferece uma bela cor laranja.
Em seguida, 2-3 dentes de alho, um pedaço de gengibre do tamanho de uma noz (descasque antes) e pique uma cebola e refogue em uma panela grande (para que os cubinhos de abóbora caibam) com um pouco de óleo. Mergulhe a coisa toda com água e cubos de abóbora sobre ela. Eles devem apenas ser cobertos com água, então é o certo.
Para o tempero, você toma cubos de caldo de carne, pimenta, sal, pimenta e quem não tem gengibre fresco, pode levar gengibre em pó.
Cozinhe até a abóbora ficar macia. Purê com o liquidificador ou no liquidificador, uma xícara de creme sobre ele, possivelmente um pouco de água, novamente controlar a nitidez e de lá no prato.

A sopa também pode ser preparada bem em quantidades maiores, por exemplo, para uma festa.

Finalmente, você pode enfeitar o prato com uma pitada de óleo de abóbora, um pouco de creme ou algumas sementes de abóbora assadas.

Restos podem ser bem congelados.