Sopa de couve-flor - queijo e variante de cúrcuma
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
O queijo cúrcuma variante da nossa sopa de couve-flor.
ingredientes
- 1 couve-flor
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 colher de chá de caril
- Caldo de 1 a 1,5 L, dependendo do tamanho da couve-flor (por exemplo, caldo de legumes Knorr)
- 1 xícara (200 ml) de creme doce
- 3 cantos (cerca de 100 g) Camembert (por exemplo, Se Chavegrand por Lidl, 45%)
- alguma noz-moscada ralada fresca
- pimenta moída na hora (por exemplo, vermelho + preto)
- sal
preparação
- A couve-flor é lavada, limpa e dividida em folhas de bom tamanho em partes aproximadamente iguais.
- Em uma panela de sopa, a cebola picada é levemente dourada com açafrão e um pouco de curry.
- Isso é extinto com caldo. Então a couve-flor desfiada entra.
- A couve-flor é cozida em 20 minutos (e não derramou).
- Todos os ingredientes restantes, creme, camembert fatiado e temperos são adicionados rapidamente.
- Com o misturador da mão você amassou a couve-flor, as tiras de queijo derretidas, etc. A coisa toda lembra um creme.
- Essa consistência pode ser bem ajustada pela adição de água fervente.
- Talvez deva haver uma pitada de sal?
