Molho de tomate da vovó Hedwig - ketchup
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Coma 12 1/2 libras de tomates
Corte 250g cebolas
1 Bd. Salsa (deixe completamente)
150g de sal e 1/2 colher de sopa de pimenta branca
Cozinhe lentamente por cerca de 20 minutos sem adicionar água, em seguida, ferver bem, mexendo sempre, passando por um filtro e enchendo em pequenos copos (até 1 cm abaixo do aro).
Ferva por meia hora a 80 a 90 graus. Alternativamente, quando esfriar, coloque em sacos de congelação e armazene em gelo.
Dependendo se o molho ou ketchup é desejado, cozinhe mais grosso ou menos grosso.
E também é possível com menos tomates (a avó tinha apenas um jardim de 5000 metros quadrados e sempre uma grande família para fornecer), então por favor, conte os ingredientes. :-)
