Cevapcici com arroz Djuvec
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 1 hora e 55 minutos
Traga o humor do feriado para casa: O feriado acabou ou você não teve nenhum feriado? Mas você quer pelo menos sentir o gosto de férias ou lembrar? Infelizmente, não posso servir o mar, mas com uma deliciosa receita dos Balcãs: Cevapcici com arroz Djuvec
ingredientes
Cevapacici:
- 500 g Hack: Misturado com carne de porco ou de cordeiro ou apenas carne de porco ou apenas carne
- 2 - 4 dentes de alho a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de óleo
Arroz Djuvec:
- 250 g de arroz parboilizado, bem lavado
- 1/2 cebola picada
- Metade de uma pimenta vermelha e verde, finamente picada
- 2 colheres de sopa Ajvar
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 tomate grande sem sementes (se disponível)
- 1 colher de chá de colorau doce
- sal
- 300 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo
preparação
- Todos os ingredientes para o cevapcici misture com as mãos e amasse bem. Deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Nota: Ovos e / ou pão ralado são adicionados a algumas receitas, mas eu não recomendo. A comida é bastante polpuda ou dura, mas não suculenta. Às vezes, cebolas picadas também são adicionadas, mas eu não gosto delas porque elas rapidamente ficam marrom-escuras ou pretas quando assadas na grelha ou na frigideira do lado de fora. - Depois de descansar a massa de carne, você forma essas mãos umedecidas com água em rolos grossos.
- Estes são então fritos na panela ou em uma panela de grelhar no primeiro fogo alto (em seguida, voltar atrás) por cerca de 15 minutos com repetidas voltas marrom ou marrom escuro.
- Para o Arroz djuvec O óleo é aquecido lentamente para assar as cebolas em vítreo.
- Em seguida, os pimentões, tomate e tomate são torrados com.
- Agora o pó de colorau é adicionado e tudo é infundido com a água.
- O arroz é então adicionado e levado a ferver em fogo alto. Em seguida, é cozido coberto com uma pequena chama por cerca de 20 minutos cobertos.
- Pouco antes do final do tempo de cozimento, o arroz é temperado com sal e ajvar.
Espero que gostem, as férias em lembrança :-)
