Chai - apenas para "adultos"
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 4 horas
Período de descanso: 20 horas
Tempo total de preparação: 24 horas e 45 minutos
Um chá só para adultos?: Esta é uma receita antiquada dos velhos tempos de escola, quando tudo não era melhor, mas na memória era linda ... sorriso.
Nós sempre fazemos o chai quando um grupo de cavaleiros de inverno ou amigos cavaleiros se reúnem para uma reunião.
O tempo estava ótimo, era neve e estava a -3 ° C, então o clima ideal de Tschai!
O chai gosto melhor quando mantido quente sobre um fogo de madeira de faia, isso requer um caldeirão correspondentemente grande de cerca de 20 litros de conteúdo com alça, um tripé ou algo semelhante e, claro, uma lareira.
A chaleira é feita para provar a fumaça do fogo no gosto do chai? S, só então é um chai real.
No entanto, o chai também precisa de um tempo de espera de um dia, para a preparação básica, portanto, a abordagem.
ingredientes
Para a abordagem no dia anterior:
- 20 teabags variedade de chá preto a gosto
- 5 l de vinho tinto seco
- 500 g de passas
- 500 g de damascos secos
- 500 g de ameixas secas
- 150 g de açúcar mascavo
Para a conclusão no dia seguinte:
- 6 L de vinho tinto seco
- 1 L rum 54%
- 250 g de avelãs moídas
- 250 g de amêndoas moídas
- 25 sacos de tempero de vinho quente
- 250 g de açúcar mascavo
- 3 laranjas com pele comestível
- 1 limão com casca comestível
preparação
Abordagem no dia anterior:
- Retire os sacos de chá da capa protetora e embale 10 peças no gancho com um tacker e manuseie o mesmo com os outros 10 saquinhos de chá.
- Pendure os saquinhos de chá sobre uma colher de pedreiro e despeje mais de 4 litros de água fervente, o chá deve ser muito forte, então deixe-o durar uns bons 10 minutos, então ele tem a força certa para o nosso chai.
- aproximadamente Mexa 100 g de açúcar mascavo e retire os saquinhos de chá e deixe o chá esfriar.
- Lave as frutas secas e secas com papel de cozinha. Adicione a fruta à chaleira e complete cerca de 5 litros de vinho tinto, dependendo do volume da garrafa.
- Cubra a chaleira com filme plástico, cubra-a e deixe-a passar até o dia seguinte.
Conclusão no dia seguinte:
