Chocolate ficou muito quente quando derretido?
Se você derreter chocolate (seja no micro-ondas ou no banho de água), você deve ter cuidado para que o chocolate não esteja muito quente, caso contrário ele ficará grumoso.
Se isso aconteceu, e não é tão ruim com os pedaços ainda, você pode fazer o seguinte:
- Deixe o chocolate esfriar um pouco e mexa muito, os caroços são geralmente menores novamente
- depois passe o chocolate por uma peneira, desde que no "produto" que você deseja produzir, grumos não seriam bons, e. em esmaltes ou cremes.
