Meus bolinhos recheados
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Bolinhos recheados
3-4 pessoas
1 pkg Pfanniklöße, metade e meia (em pó)
750ml de água fria
250-300g de carne picada (carne bovina ou suína ou meia + meia)
1 cebola média picada
1 punhado (75g?) De cubos misturados, fumados do bacon
1 pedaço (cerca de 50-100g) salsicha de fígado de ervas (Palatine, Heidjer ou similar), se você gosta!
Sal e pimenta
um pouco de óleo para a frigideira
cerca de 1 colher de chá de farinha (possivelmente Mondamin, também pasta de molho)
200-250 ml de leite
(você também pode tomar metade do leite, metade creme doce ou apenas creme)
1 gr de panela com água fervente e salgada
preparação:
O bolinho de massa (bolinho de massa) de farinha é mexido com uma colher ou bata nos 750 ml de água e reserve para inchar.
Aqueça uma frigideira, adicione o óleo e frite a carne picada (crumble), adicione os cubos de cebola e bacon, continue fritando até dourar. Misture a salsicha de fígado, tempere com sal e pimenta e reserve para esfriar.
Leve o pote de água salgada a ferver e, enquanto isso, forme bolinhos de massa de tamanho uniforme. Achatar as bolas individuais ligeiramente no meio e formar uma calha em que 1-2 colheres de chá de carne picada são adicionados. Feche o bolinho com as mãos molhadas e faça uma bela forma redonda. Finalmente, adicione todos os bolinhos à água fervente, deixe ferver e depois 20-25 min. deixe ir. Deixe a panela aberta e deixe de ferver a água.
A mistura restante de carne picada é então reaquecida na panela. Adicione o leite (creme), deixe ferver e engrosse - a seu próprio gosto - com a farinha TL (Mondamin ou similar). Saboreia tudo e serve o prato. É bom uma compota, maçã ou cozida cozida (seca, mista) de frutas. Você pode certamente ter uma salada fresca ou doce e azedo abóbora em conserva.
Preparação e tempo de cozedura um total de 1 hora.
