Risotto - simples e bom
Dê (para 2 pessoas) um arroz risoto de xícara de café com um pouco de óleo em uma panela. Em seguida, adicione caldo (caldo de legumes) pouco a pouco. Não tudo de uma vez! Apenas cerca de meia xícara de café de cada vez, mexa levemente.
Quando essa quantidade se esgotou, a próxima meia xícara de café e mexa novamente. Continue até que o arroz esteja macio. No final, novamente cerca de 3-4 colheres de sopa de caldo de arroz, manteiga para mexer, cobri-lo e tirar do fogo.
Deixe repousar por cerca de 2 minutos.
Ao adicionar e mexer lentamente, você obtém um risoto maravilhosamente cremoso, sem queijo ...
