Bolo efervescente rápido
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Eu tenho essa receita efervescente de um livro de panificação.
ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 1 pck de bicarbonato de sódio
- 300 g de açúcar
- 1 pck açúcar de baunilha
- 1 msp canela em pó (eu tomei 1 colher de chá porque eu amo o sabor de canela)
- 300 g de acordo com avelãs
- 5 ovos
- 150 ml de óleo de cozinha
- 150 ml de bebida de cacau (eu simplesmente agitei 150 ml de leite com 2 colheres de sopa de cacau porque eu não tinha uma bebida de cacau acabada em casa)
- Bico de limão de 150 ml
Para a fonte de luz
- 125 g de açúcar em pó peneirado
- 2 - 3 colheres de sopa de bico de limão
O elenco poderia ter sido mais, como você pode ver nas fotos. Da próxima vez vou fazer mais casting.
Para o elenco escuro
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de água mineral
preparação
- Para a massa, misture a farinha com o fermento e coe em uma tigela.
- Aos poucos, adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, a canela, o miolo de avelã, os ovos, o óleo, a bebida de cacau e o refrigerante. (Eu adicionei tudo de uma vez). Misture os ingredientes com um misturador de mão com um batedor, para uma massa suave em pouco menos de 1 minuto.
- Unte uma forma de mola (26 cm) e cubra o fundo com papel manteiga. Preencha a massa. Coloque o molde no rack no forno.
- Retire o bolo do molde, retire o papel manteiga e deixe o bolo esfriar em um rack de bolo.
- Para a luz fundida, misture o açúcar de confeiteiro com refrigerante. Para o molde escuro, misture cerca de 1 colher de sopa de luz fundida com cacau em pó e água mineral.
- Coloque o elenco escuro em um saco de papel e sele bem. Pinte a luz projetada no bolo. Cortar um canto do saco de papel, polvilhe rapidamente o molde escuro como anéis e desenhe padrões com uma faca ou palitos de madeira. Corrigir o elenco.
Calor superior e inferior: aprox. 180 ° (pré-aquecido)
Ar quente: aprox 160 ° (não pré-aquecido)
Gás: Nível 2 - 3 (não pré-aquecido)
Tempo de cozimento: aproximadamente 60 minutos
Uma dica
Uma vez que o feixe de luz, como escrevi acima, não foi suficiente, fiz o molde escuro primeiro no dito saco de papel, mas depois espalhei-o sobre o bolo sem decoração.
Você não pode ver nada da luz lançada. Ele está completamente absorvido no bolo. Talvez da próxima vez seja melhor se eu fizer mais do elenco de luz. Compre agora 
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