Limpe a gordura para reutilização
Se você tiver legumes cozidos, como cogumelos em massa de cerveja, em óleo flutuante, você normalmente não pode usá-lo mais. Muitos pequenos pedaços de legumes e pedaços de massa flutuam nele. Se aquecido novamente, os resíduos também queimariam preto. Então não é apenas um fracasso em termos de sabor, também é prejudicial à sua saúde.
Você ainda pode economizar o óleo para uma segunda passagem. Basta pegar as cascas de batata das últimas batatas cozidas. Lave muito bem e misture com o óleo. Mexa bem e deixe repousar por meia hora. Em seguida, despeje o óleo por uma peneira fina e descarte as cascas de batata. O óleo agora está limpo e pode ser usado novamente.
