Bolo de migalha com recheio de maçã
Ingredientes: 250g de margarina 200g de açúcar 1 açúcar de baunilha 1 ovo 500g de farinha 1 fermento em pó Ingredientes / recheio de maça: 1-2kg maçãs azedas 1 colher de sopa de água aproximadamente 100g de açúcar um pouco de canela (talvez adicione um pouco de rum) Mexa o açúcar e o açúcar de baunilha até formar uma espuma, adicione a farinha peneirada com fermento para formar uma massa quebradiça. Coloque 2/3 da massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e, em seguida, resfrie a massa restante. Descasque as maçãs para o recheio de maçã, pique-as e deixe ferver em um pouco de água, tempere a gosto com açúcar e canela - se necessário, adicione as passas (deixe-as) - deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje a mistura sobre a assadeira e polvilhe sobre a massa restante. Tempo de cozimento: cerca de 30 minutos a cerca de 180 graus (assista tempo de cozimento, cada fogão é diferente). Variação: Eu já tentei o bolo em um Springform (28 cm) - que funcionou bem - foi apenas um pouco maior!
