Creme de salmão barato delicioso de seções de salmão
Na peixaria do mercado, vi que ele vendia fatias e pequenas fatias de salmão defumado muito barato. Estes não são resíduos inferiores, mas o que não era tão bom visualmente ao cortar um lado inteiro de salmão defumado.
Desde que você pode fazer algo com isso, eu pensei e comprei 300 g. Examinei cuidadosamente as peças nos ossos, também enfiei duas com uma pinça e enchi o salmão no processador de alimentos.
Além disso dei o suco de um limão, uma xícara de creme fraiche de 200g, 1 colher de sopa de rábano do copo, 1 endro de cacho, arrancado das hastes e pimenta e 1/2 colher de chá de açúcar. O sal já é o suficiente.
Estes ingredientes eu fiz em um creme liso. Eu coloquei o creme de salmão em porções em copos bonitos e guarnecido com endro e limão. Torrada com um pouco de manteiga salgada. Foi delicioso, parecia bom - e foi muito razoáveis.
