Caçarola de berinjela e abobrinha com estilo moussaka
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Uma caçarola muito saborosa, que pode ser preparada sem o katenschinken.
Por 4 a 5 porções você precisa:
ingredientes
- 1 berinjela
- 500 g de batatas
- 1 grande ou 2 pequenas abobrinhas
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta, tomilho, orégano
- cerca de 12 El azeite
- 250 g de presunto curado
- 3 a 4 tomates
- 250 g de quark de baixo teor de gordura
- 100 ml de leite
- 2 ovos
preparação
- Corte a beringela em fatias de ½ cm, sal e deixe por 15-20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C de convecção.
- Descasque as batatas e corte em fatias finas de 2-3 mm. Escove uma caçarola alta com óleo, espalhe as fatias de batata uniformemente no chão, tempere com sal e pimenta, polvilhe com tomilho e cozinhe no forno pré-aquecido na grelha do meio por 20 minutos.
- Pique a cebola e o alho. Aqueça 5 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente e frite os cubos de cebola e alho em vidro. Adicione os cubos de presunto e orégano e refogue rapidamente, em seguida, espalhe sobre as batatas.
- Corte a abobrinha e o tomate em fatias finas.
- Dab as fatias de berinjela secar com papel de cozinha, aqueça o óleo restante e frite as fatias de berinjela de ambos os lados.
- Agora coloque as fatias de berinjela, abobrinha e tomate alternadamente nos cubos de presunto.
- Misture o quark com ovos e orégano, tempere com sal, pimenta e tomilho e despeje.
- o tempo de cozimento é de 30 a 35 minutos a 200 graus (ou convecção: 190 graus) no trilho central no forno pré-aquecido, escurecendo cerca de 5 minutos antes do final do tempo de cozimento sob a grelha.
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