Bolinhos de queijo Emmental
Ingredientes para a massa:
125 g de farinha
1 pitada de sal
50 g de Emmental ralado
50 g de margarina ou manteiga
1 gema de ovo
1 - 2 colheres de sopa de creme ou leite
Pimenta, noz-moscada e pimentão para tempero
Ingredientes para polvilhar:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de creme ou leite
Grãos e sementes para polvilhar tal. Sementes de papoula, sementes de girassol e sementes de gergelim
preparação:
Todos os ingredientes são amassados para uma massa lisa. Você pode apimentar à vontade. A massa é então moldada num rolo (cerca de 5 cm de diâmetro) a partir do qual as fatias (1-2 mm de espessura) são cortadas em sucessão. As fatias acabadas, em seguida, vêm em uma assadeira e são revestidas com a massa de gema de creme. Finalmente, antes das fatias serem assadas douradas a 175-200 ° C por 7-10 minutos no forno, os grãos e miolo vêm como um enfeite (os grãos e os grãos assam no forno nas fatias ou biscoitos).
Se você gosta, você pode estender a massa e cortar os biscoitos de queijo com cortadores de biscoito. Então eles têm uma forma muito legal.
Em vez do Emmental, outro queijo picante pode ser usado. Mas você não faz mais biscoitos de queijo Emmental!
