Tendências nutricionais - suas vantagens e desvantagens
Existe toda uma gama de diferentes tendências dietéticas mais ou menos conhecidas. No entanto, nem sempre vale a pena uma mudança na dieta, porque nem todos são realmente benéficos para a nossa saúde.
Aqui está uma breve visão geral:
Comer Limpo:
Limpar significa que a comida é limpa e natural, ou seja, sem qualquer tipo de aditivo, e que é cuidadosamente preparada. Os trailers usam apenas alimentos não processados, preferencialmente regionais e sazonais, preparados na hora. Refeições preparadas e açúcar são dispensados e também em produtos de cereais. Alternativamente, o trigo integral ou quinoa é recomendado.
Embora essa dieta seja equilibrada, os benefícios para a saúde de uma eliminação completa de aditivos não foram cientificamente comprovados.
jejum:
Uma nova tendência é o intervalo de jejum. Aqui diferencia-se entre duas variantes:
1. Intervalo 16: 8 - isto significa 16 horas de jejum (incluindo sono) e 8 horas de comer é permitido.
2. Intervalo 5: 2 - isso significa comer normalmente por 5 dias e jejuar por 2 dias.
Para este jejum em um determinado ritmo, já existem estudos com resultados positivos, especialmente recomendado deve ser um intervalo de 5: 2, que nem sempre pode ser implementado.
Livre de tendência:
Esta tendência significa que se abstém de produtos com glúten ou lactose, mas na verdade isso só é necessário para pessoas que sofrem de intolerância ao glúten (doença celíaca) ou intolerância à lactose. No entanto, na Alemanha, isso afeta apenas cerca de 2 a 3% no glúten e na lactose, apenas a cada quinto. No entanto, existe agora a tendência, que ainda é apoiada pela indústria de alimentos, de que não apenas os pacientes recorrem a esses produtos. No entanto, essa dieta não traz benefícios para pessoas saudáveis. Pelo contrário? Estudos mostraram que a renúncia z. B. sobre o glúten pode até ter consequências negativas para a saúde do coração.
Paleo Diet:
Com esta dieta, é apenas na mesa o que nossos ancestrais provavelmente comeram na Idade da Pedra, então apenas frutas, legumes e carne. Batatas, pão, macarrão, arroz, cereais, açúcar e leite não são permitidos. No entanto, essa dieta não é recomendada porque nosso corpo hoje tem necessidades muito diferentes do que há 2 milhões de anos. Embora você possa perder peso temporariamente por causa da redução de calorias, mas o completo abandono do leite e dos produtos lácteos significa que uma importante fonte de cálcio está faltando. E o cálcio é muito importante para a saúde dos ossos, dentes, músculos e nervos e também para a coagulação do sangue.
dieta em pó:
Isso é feito sem nutrição normal, mas há pó, flocos ou barras. Esses produtos, uma espécie de alimento para astronautas, geralmente precisam ser misturados à água e servir como substitutos dos alimentos. Um, dois ou até três refeições por dia são substituídos por aqueles dispostos a perder peso através de tais misturas de nutrientes, que estão disponíveis em diferentes sabores e devem fornecer ao corpo os elementos essenciais. Embora contenham bastante vitaminas, minerais e oligoelementos, estes concentrados de nutrientes são baixos em calorias, porque o seu conteúdo corresponde ao de uma refeição principal e têm um enchimento forte. Portanto, eles poderiam ser a alternativa mais saudável em comparação com alimentos gordurosos. Mas uma dieta natural balanceada não pode ser substituída a longo prazo, especialmente porque falta fibras, que são importantes para a digestão e sua proporção muito baixa de ácidos graxos insaturados pode resultar em colesterol alto.
Raw-Eating:
Os seguidores dessa tendência comem apenas alimentos muito frescos, não cozidos e não processados (alimentos crus), especialmente frutas, vegetais e nozes. Nenhum alimento é aquecido acima de 42 graus. Essa restrição extrema não é recomendada porque leva a deficiências de energia e nutrientes e enfraquece o sistema imunológico. Além disso, existem alguns alimentos que contêm toxinas quando em bruto (por exemplo, batatas, feijão verde, berinjela, ruibarbo, sabugueiro). Tão cru nem sempre te faz feliz! É melhor se ocasionalmente inserir um dia de comida crua, o que também ajuda na perda de peso.
vegan:
Para vegans, todos os alimentos de origem animal, como carne, salsicha, peixe, ovos, leite e mel são proibidos. Uma dieta vegana é possível para adultos saudáveis, levando em conta que a vitamina B12, que está contida em produtos animais, é absorvida por suplementos dietéticos ou pasta de dente com vitamina B12, como a absorção de vitamina B12 pela formação de células e sangue, O metabolismo da gordura e a função saudável dos nervos é importante. Para as crianças, uma dieta puramente vegana não é recomendada.
Veggan:
Esta nova tendência é uma variação do veganismo, que significa vegan e ovo (Inglês: ovo) foi veggan. Os vegetarianos não querem perder ovos que contenham não apenas proteína, mas também proteínas, numerosas vitaminas, minerais e até mesmo ferro.
Vegetariana:
Vegetarianos não comem carne ou peixe, mas ovos, laticínios e mel permanecem em sua dieta. A dieta vegetariana pode trazer benefícios para a saúde e também contribuir para a perda de peso. Uma renúncia de carne e salsicha é geralmente bastante viável.
dieta livre de açúcar:
Como muito açúcar é geralmente consumido, faz todo o sentido reduzir essa quantidade. Quem leva isso exatamente, teria mesmo que fazer sem a frutose natural. Mas também o "sem açúcar"? Os produtos não são de forma alguma baixos em calorias, porque geralmente contêm mais gordura por causa do sabor.
conclusão:
Para viver uma vida saudável, geralmente é suficiente comer menos (não necessariamente "FDH"), especialmente menos carne, gordura e linguiça, e trazer mais frutas e vegetais frescos para o cardápio e mover-se o suficiente, se possível. no ar fresco!
