Pão de fermento rápido: saudável e delicioso
ATENÇÃO: O pão é viciante! ;)
ingredientes:
500 g de trigo ou farinha integral de espelta
450 ml de água morna
1 cubo de fermento
2 colheres de sopa de vinagre de frutas (também gosto de usar vinagre de damasco)
Sal TL de 2 níveis
1 colher de chá de mel (deliciosos são mel escuros, mas não necessariamente)
150 g de sementes de gergelim, linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora, pinhões, etc.
(às vezes com nozes, cenoura ralada ou passas)
Preparação: (também preste atenção à nota abaixo)
Quebre o fermento na água morna.
Adicione vinagre, sal e mel.
Ligue o processador de alimentos ou o mixer manual com o gancho de massa e acrescente a farinha em colher. Por fim, misture os grãos.
Agora preencha um molde de caixa e corte a parte superior longitudinalmente.
Para os iniciantes: cortar, é por isso que a massa sobe. ;)
Coloque no forno frio. NÃO DEIXE !!!
aproximadamente Coza o calor superior e inferior ou circule o ar por 1 hora a 200 ° C (trilho central).
Agora você soltar o pão do molde e coloque por 10 minutos para assar a grade.
Você vê e cheira já.
Se você bater no fundo do molde, o pão deve soar oco.
Aliás:
Eu sempre coloco a forma de caixa com papel manteiga.
No forno, coloco um copo de água, para que o pão fique com uma crosta agradável.
Isto é devido à alta umidade.
Se você preferir usar fermento seco, misture com a farinha.
E agora, boa sorte e bom apetite!
