Bolinhos de Shortbread - um clássico popular para o Natal
tempo
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Período de descanso: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 50 min.
ingredientes
- 250 g de boa manteiga ou margarina
- 150 g de açúcar / açúcar em pó
- 200 g de farinha de amêndoa / farinha
- 3 ovos tamanho M
- 1 frasco de sabor de baunilha
preparação
- Eu ligo o forno para 150 graus.
- Eu coloco a assadeira com papel manteiga e coloco o tapete de silicone na mesa.
- Primeiro coloco a farinha no meio do tapete de silicone, depois faço um aprofundamento na farinha e coloco meus ovos nela.
- Eu coloco o açúcar ou açúcar de confeiteiro na farinha e coloco a manteiga em flocos, distribuo o frasco de sabor de baunilha gota a gota sobre os ingredientes da massa. A partir disso, amassar uma massa lisa e macia, formar uma bola, envolvê-la em filme plástico, colocá-la em um prato de sobremesa, colocar tudo na geladeira e deixar descansar por 20 minutos.
- Enquanto isso, pego o moedor de carne com o recheio de biscoitos e jogo na mesa da cozinha e coloco a placa embaixo.
- Agora eu coloco uma panela pequena no fogão, ligo o fogão e acrescento cobertura preta e creme líquido na panela e deixo tudo derreter em pequena escala com mexendo (o creme evita a queima da cobertura e dá até um brilho agradável) ,
- Os 20 minutos acabaram e eu posso tirar minha massa da geladeira, cortar um pedaço maior e colocá-lo na boca do picador. Agora eu giro a manivela até que a massa saia da frente do recheio do biscoito e posso colocá-lo na assadeira nos diferentes motivos do biscoito.
- Quando a placa está cheia, eu a coloco no forno no trilho do meio por 20 minutos. Após 20 minutos de cozimento, retiro os biscoitos do forno e deixo esfriar por alguns minutos.
- Eu coloquei a panela com a cobertura de chocolate preto escuro dissolvido ao lado da gradinha, onde coloquei crepe de cozinha, para não pingar tudo e mergulhar as pontas dos biscoitos no chocolate agridoce, colocá-los na grelha e deixá-los escorrer. Repito todo o processo até que todos os cookies tenham sido assados.
- Se eles secarem depois de uma hora, eu os espanvo com açúcar em pó e no dia seguinte eu os coloco em uma lata hermeticamente fechada, fecho a tampa e coloco-os em um lugar seguro.
Desejo-lhe muito divertido assar!
