Tarteletes Suaves de Mirtilo
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Receita para Svensk blåbärtartlet - Tartlets de mirtilo sueca.
ingredientes
Por cerca de 8 formas
massa:
- 220 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 50 g de açúcar em pó
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 2 pitadas de sal
- 25 g de creme azedo
- leguminosas secas (para cozimento cego)
cobertura:
- 400 g de mirtilos
- 180 ml de leite
- 2 ovos
- 70 g de açúcar mascavo
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 50 g de farinha
- 15 ml de óleo de cozinha, z. B. óleo de grainha de uva
- Limoncello de 45 ml
cobertura:
- 40 g de pão ralado
- 30 g de manteiga
- 20 g de açúcar de confeiteiro e / ou 1/2 pck
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- Limoncelle mistura / água
preparação
- Misture os ingredientes da massa a uma massa lisa, forme uma bola e role entre duas camadas de película aderente.
- Cortar a massa com o Tarteförmchen, colocar e congelar por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius, cubra o Tarteförmchen com os pulsos secos e prebake por cerca de 10 minutos. Você também pode colocar um pedaço de papel manteiga entre a torta e legumes, então é um pouco mais fácil de remover as leguminosas. No entanto, eu sempre faço isso sem.
- Lave os mirtilos e aplique bem. Leve o leite a ferver e deixe esfriar. Misture os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha, misture a farinha, o óleo e o limoncello. Por fim, adicione o leite arrefecido e mexa bem.
- Distribua os mirtilos nas tortinhas pré-assadas, adicione o creme de limoncello e asse por cerca de 20 minutos, também com circulação de ar de 170 graus.
- A cobertura eu não poderia decidir, então eu tenho metade com açúcar de confeiteiro manteiga friável fornecido, o outro com um Tortenguss claro (com mistura de Limoncelle-água) fornecido, um montão de chantilly e decorado com hortelã e uma mini-fatia de limão.
- Para a cobertura, as migalhas de pão são levemente assadas com a manteiga em uma panela, colocadas na Tartelette depois de esfriarem e polvilhadas com o açúcar de confeiteiro antes de servir.
Infelizmente, os Tartelettes ainda estavam um pouco quentes, como se vê na foto, o creme derretido levemente ;-)
Nós vamos ter outra visita amanhã, para Midsommarafton, vamos ver como é o gosto.
GLAD Midsommar!
