Bolo rabe rápido com cobertura de merengue
Eu assarei esta tarde um rápido e delicioso bolo rabe com cobertura de merengue, que até provou meu marido, que de outra forma não gosta de ruibarbo.
Ingredientes e preparação
Limpe 700 g de rhababi, lave e corte em pequenos pedaços, polvilhe com 3 - 4 colheres de sopa de açúcar e deixe descansar por cerca de meia hora.
- 200 g de farinha
- 100 g de margarina (também meio gordo)
- 75 g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3 gemas
para uma massa quebrada e também esfriar por meia hora.
- Ferva 300 ml de leite e 1 p de creme para um pudim (se necessário refine com metade de um pedaço de vagem de baunilha). Dobre no rhababer.
- Coloque a massa quebrada em uma forma untada e esprema-a no chão, puxando levemente a borda, se puder. Espalhe o pudim de ruibarbo e leve ao forno a 180 ° C por 20 minutos.
- Bata 3 claras com 100 g de açúcar em pó até ficarem firmes e despeje sobre o bolo pré-cozido.
- Em seguida, asse novamente a 150 ° C por 25 minutos no forno.
- Eu acho que você pode preparar o delicioso bolo com groselhas. Eu definitivamente vou tentar.
