Molho à bolonhesa
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Molho bolonhesa alla Nadine
ingredientes
- 500 g de carne picada mista
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 lata pequena de cogumelos
- 1 lata pequena de tomates pelados
- 1/2 tubo de pasta de tomate
- 1 xícara de creme
- 1 colher de sopa de creme azedo
- 1 bando de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dose de vinho tinto
- Sal, pimenta, orégano
preparação
- Primeiro, assar bem a carne picada, depois juntar as cebolas e o alho finamente picados até ficarem vidrados.
- Adicione uma lata de cogumelos (sem suco, claro), deixe refogar e deglaze com uma pitada de vinho tinto.
- Pique os tomates descascados e adicione com o suco.
- Mexa o tomate com creme e creme de leite azedo (se for muito grosso, eu ainda adiciono um pouco de água).
- Coloque tudo na panela, mexa e deixe ferver brevemente.
- Adicione o balsâmico e tempere com sal, pimenta e orégano.
- Por fim, corte o manjericão em pequenos pedaços e mexa.
Espaguete e pronto!
