Primeiro cozinhe as pernas de ganso em suco de maçã
Eu cozinho as pernas de ganso antes de assar no suco de maçã com sal e pimenta. Duração: aproximadamente 45 minutos até que os clubes estejam prontos. (Reconheça que a carne está se afastando das extremidades do osso). Em seguida, marino os tacos com uma mistura de mel e mostarda 1: 1 e cozinho por cerca de 15 a 20 minutos a 160 ° C.
A partir do sumo de maçã, preparo um delicioso molho, ao qual também se pode depois dar o molho do fermento. Também deliciosa é uma pitada de calvados e fatias de maçã descascadas no molho. Todos os acompanhamentos clássicos para ganso, eu faço bolinhos cheios de bebida. Pêssegos / ameixas, repolho roxo e maçã assada. Embora não seja baixo em calorias, mas saulecker !! (É mais como uma festa).
