Peixe cozido por muito tempo? Aqui está uma dica para salvar a refeição
Se o peixe foi cozido por muito tempo e depois decai, você ainda pode conjurar pratos maravilhosos dele.
Aqui está uma receita:
bolinhos de peixe
ingredientes:
Sobras de 400g de peixe
40g de margarina (o Sr. Lichter naturalmente pegaria manteiga!)
30g de farinha
1 cebola
2 ovos (1 é usado completamente, o 2 separado)
Farinha e migalhas de pão para panificação
Sal, pimenta, um pouco de água
preparação:
Liberta os restos de peixe da pele e ossos e pique. Faça um "conhaque" da margarina e da farinha, asse cebola picada e deglaze com um pouco de água.
Em seguida, ferver por 10 minutos, tempere com sal e pimenta, uma gema de ovo por baixo e depois misture com o peixe picado. Deixe essa massa esfriar.
Em seguida, faça pequenos bolinhos, em seguida, enrole a farinha, migalhas de ovo e pão (nessa ordem!). Asse em gordura quente até dourar e sirva com vegetais misturados e batatas cozidas.
Maravilhosamente se encaixa no lugar dos vegetais também uma deliciosa salada de alface ou pepino.
