Peixe cordon bleu
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Duas vezes por semana, o peixe era uma das minhas boas intenções para 2015 e, como sempre, ele já estava entediado depois de algumas semanas. Então eu fiz um peixe cordon bleu que foi bem recebido.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 4 pedaços de peixe vermelho, salmão ou filé de bacalhau
- 4 fatias de floresta negra ou presunto de camponês ou bacon de presunto
- 1 pacote de cream cheese ou forno de queijo - variedade de sua escolha: ervas, pimentão, rabanete, alho, Mediterrâneo ...
- Salsa e / ou endro, finamente picado
- 2 ovos
- farinha
- Flocos de milho com pão ralado
- Sal, pimenta
- Gordura para fritar
preparação
- Lave os filés, seque.
- Coloque uma fatia de presunto em 2 filés.
- Espalhe os outros 2 filés com o cream cheese.
- Espalhe endro ou salsa em cima e tempere.
- Conserte com palitos de dente ou fita de cozinha.
- Bata os ovos.
- Crumble de flocos de milho e misture com pão ralado.
- Agora, puxe os filés através da massa de ovos, transforme-os em farinha.
- Pão com os flocos de milho.
- Asse em óleo quente de ambos os lados até dourar.
Para provar as batatas cozidas com um vinho leve / molho de ervas, legumes coloridos e um leve Riesling.
